L'Aïd Al-Adha ou la fête du sacrifice est la deuxième fête annuelle du calendrier hégirien après celle de l'Aïd Al-Fitr. Le sacrifice d'une bête le jour de l'Aïd 'est un acte recommandé par Allah à toute les familles musulmanes qui en ont les moyens.
Ils héritent de cette tradition du Prophète Ibrahim (pbDsl) qi avait vu, en rêve, l'Ange Gabriel lui dire d'égorger son fils. Ceci étant comme une révélation, le prophete Ibrahim(pbDsl) n'avait pas le choix.
Mais juste au moment où il allait le faire, un ange descendit du ciel portant un mouton. Le prophete Ibrahim(pbDsl) comprit que c'est Dieu qui l'a envoyé et qu'il voulait que ce mouton remplace son fils.
Le jour du sacrifice commence par une prière en groupe et en plein air ou sinon à la mosquée.juste Après la prière, on sacrifie un mouton ou un autre animal si on en a les moyens. On partage la viande avec les pauvres et avec les invités. On rend visite aux gens pour leur souhaiter bonne fête…
"Ceux qui sont bons envers les créatures de Dieu, sont bons envers eux-mêmes."
Hadith du prophète Mahomet
A la Mecque, lieu de naissance du prophète Mahomet (fondateur de l'islamisme), aucune créature ne peut être tuée, pas même un moustique. Lorsque le pèlerin approche ce lieu saint il prend un grand soin pour ne pas écraser d'insectes.
Les premiers biographes du prophète Mahomet indiquent que celui-ci préférait la nourriture végétarienne. Mahomet se nourrissait surtout de fruits, de légumes, de lait, de miel et de dattes. Il disait: "Plusieurs anges descendront là où il y a abondance de légumes".
Quoique les musulmans d'aujourd'hui soient majoritairement carnivores, on retrouve de nombreux enseignements de l'Islam, notamment dans la tradition Soufi, qui recommandent le végétarisme. Et comme dans le judaïsme, les musulmans ne peuvent se nourrir de viande sans avoir préalablement suivi certaines règles.
Al-Ghazzali (1050-1111), un des plus grands philosophes musulmans, disait: "Se nourrir de la chair de la vache apporte la maladie, mais son lait apporte la santé. Une habitude alimentaire motivée par la compassion procure une vie paisible."
Le Bouddhisme et la compassion
"Que le disciple s'abstienne de toute viande afin de ne pas causer de frayeurs aux autres entités vivantes ... L'homme sensé ne se nourrit pas de viande... Il se peut que dans le futur, des insensés prétendent que j'ai approuvé la consommation de la viande, mais... je n'ai pas permis, je ne permets pas et je ne permettrai jamais à personne de se nourrir de chair animale... en tout temps et en tout lieu, c'est inconditionnellement interdit pour tous."
Parole de Bouddha Dhammapada
Le bouddhisme débuta en Inde comme une réaction face à l'abattage généralisé des animaux. Cette boucherie, née d'une perversion de la religion, fut contrecarrée par les enseignements de Bouddha sur la non-violenoe (ahimsa).
D.T. Suzuki, éminente autorité bouddhiste, écrit dans son livre The Chain of Compassion: "La compassion est le fondement de la religion bouddhiste." Un bouddhiste doit donc éliminer la viande de son menu car la consommation de la chair détruit la semence de la compassion. (Mahaparinirvana Sutra)
Originellement, les bouddhistes étaient tous strictement végétariens. Malheureusement, un très grand nombre ont dévié des enseignements premiers. Ces bouddhistes croyaient qu'ils pouvaient se nourrir d'un animal qui ne fût pas tué de leurs propres mains. Ce genre de déviation avait pourtant été condammé par Bouddha: "Ce n'est pas vrai que la viande peut être consommée si l'animal n'a pas été tué par soi-même." (Lankavatara Sutra)
Aujourd'hui, par souci de respect envers toutes les formes de vie, plusieurs millions de bouddhistes sont demeurés rigoureusement végétariens: "Comment un bhiksu (chercheur de vérité) qui espère devenir un libérateur d'autrui, peut-il vivre en se nourrissant de la chair des autres entités vivantes?" (Surangama Sutra)
"Ceux qui désirent posséder une beauté exquise, une longue vie, une santé parfaite, une bonne mémoire et une grande force physque morale et spirituelle doivent s'abstenir complètement de toute chair animale... Qui peut être plus cruel et plus égoïste que celui qui veut nourrir sa chair de celle d'innocents animaux?"
Mahabharata
Les Ecritures védiques de l'Inde, qui sont les plus anciens textes connus sur cette planète, insistent sur la nécessité du végétarisme. Ces livres contiennent de nombreuses références condamnant la consommation de chair animale et encourageant la compassion envers les animaux. Entre autre, la Manu-Samhita (ancien livre de loi pour l'humanité) explique: "On ne peut se procurer de viande sans blesser un être vivant, ce qui nous empêchera d'accéder à la félicité céleste; évitons donc de manger de la viande." Un autre passage du même ouvrage nous met en garde: "Après avoir mûrement considéré l'origine révoltante de la viande et la cruauté de la captivité et de la mise à mort d'êtres vivants, abstenons-nous entièrement de toute consommation de chair." Malgré l'influence occidentale, on trouve encore aujourd'hui plus de 600 millions d'Hindous religieusement végétariens.
Ces dernières années, le Mouvement pour la Conscience de Krishna a introduit ces considérations morales à travers le monde entier. Srila Prabhupada, le fondateur-acharya (maître spirituel) de ce Mouvement dit un jour: "Puisque nul n'est en mesure de créer un être vivant, personne n'a donc le droit de tuer; les lois humaines qui font une distinction entre tuer un être humain et tuer un animal sont imparfaites... Selon les lois de Dieu, la mise à mort d'un animal mérite un châtiment au même titre que celle d'un humain. Ceux qui établissent une distinction entre les deux fabriquent de toutes pièces leurs propres lois. Un des dix Commandements ordonne même: "Tu ne tueras point". Voilà une loi parfaite que les êtres humains ont défigurée par leurs discriminations et leurs spéculations: "Je ne tuerai pas d'êtres humains, mais je tuerai des animaux." Ainsi les gens se fourvoient-ils et sont-ils cause de souffrances pour eux-mêmes et pour autruit.
Non a la Viande Non a la Chasse Non a la Fourrure Non aux Cancer Non a la Boucherie
Depuis deux cents siècles.depuis l'existence de l'Humanité ..intelligente,,les hommes n'ont toujours rien compris,ills massacrent des millions d'animaux innocents afin de se nourrir de leur cadavre,et ca continue...Déja Pithagore disait..Tant que les hommes massacreront les bêtes,ils s'entretueront par les guerres..celui qui sème le meutre et la douleur ne peu,en effet,récolter la Joie et l 'Amour.Il avait grandement raison,les hommes ont continué a tuer les animaux pour manger leur chair et il y a toujours eu des guerres ou ils se sont entretués. Seulement.l'homme-animal qui se croit intelligent et instruit,se nourrit de chairs avariées et ainsi il fabrique lui même son cancer et meurt a 50 ans au lieu de vivre continuellement en bonne santé. La chair et le sang de l'animal tué conservent cette haine qui sera absorbée par celui qui les cosomme et pénétrera sa propre chair et sont propre sang de même les éventuelles maladies de l'animal.
Vous êtes ce que vous manger
Les corps appesantis par les viandes sont accablés de maladie,une vie frugale les rend plus sains plus robustes et coupe la racine de tous les maux. La multitude des aliments étouffe la chaleur naturelle,et c'est de la que viennent toutes les maladies. Âme, Karma et Réincarnation
Nous récoltons ce que nous semons..Tuer d'innocent animaux n'est pas un acte sans conséquences.La part de souffrance infligée a ces pauvres bêtes nous reviendra tôt ou tard.Telle est l'incontournable loi du Karma qui régit l'univers entier.Le corps est la résidence de l'âme.Tuer l'animal est une faute grave,un péché,car on oblige l' âme qui l'habitait a reprendre naissance au sein de la même espèce'la réincarnation.Selon la loi du Karma,celui qui permet qu'on tue l'animal,celui qui accompli l'acte meutrier, celui qui vend les viandes,celui qui les apprête,celui qui les achète et enfin,celui qui les mange,tous sont responsables et coupable,au même dégré.
LES VÉGÉTARIEN ÔTEN-ILS LA VIE AUX VÉGÉTAUX ?
Oui sans aucun doute c'est pour la raison que le créateur nous dit Quoi que tu fasses,que tu manges,que tu sacrifies et prodiges,quelque austérité Offre moi cette nouriture végétariene cela affranchira toutes conséquences Karmique. La Bhagavad-Gita 9.27 ,,,,,,,Un régime alimentaire qui guérit l.âme..Les seules fonctions de la nourriture sont d'accroître la longévité, de purifier le mental et de donner au corps santé et vigeur.Lorsqu'une personne adopte le végétarisme,il lui est plus facile de rester paisible,heureuse et productive ce qui aura un bénéfique sur sa destinée.
Omnivore ou Végétarien ? Ce qu'en pensent des naturalistes célèbres
par Pr. Luis Vallejo Rodríguez
- de EVU News, N° 2/1996 -
Professor. Luis Vallejo Rodríguez, Secrétaire de l'Association Végétarienne des Iles Canaries
Il est actuellement communément admis que l'homme doit manger de la viande pour avoir un régime équilibré contenant des protéines de bonne qualité.c'est ce qui est dit aussi par d'éminents Docteurs tel que Dr. Francisco Grande Govian, décédé récemment, considéré comme la plus grande autorité en nutrition en Espagne. A cela, nous devons ajouter que le Ministère de la Santé recommande de manger de la viande, et la plupart des gens en mangent et la considèrent comme une bonne nourriture. Pourtant, en considérant tout cela, il est surprenant que les plus célèbres naturalistes de l'humanité aient été végétariens et, au moins déclarèrent l'un après l'autre que l'homme était végétarien par nature.
Nous devons considérer que les mots "végétarien" et "végératisme" apparurent vers 1838 ; donc, avant cette date, ils n'apparaissent dans aucun écrit et, pour cette raison, les naturalistes parlent de nourriture végétale ou de régime végétal. L'inexistence de ces mots rend les investigations difficiles.
De plus, pour savoir si un naturaliste célèbre était ou non végétarien, nous devons lire les biographies de chacun d'entre eux. Les biographies sont difficiles, voire impossibles à trouver, car toutes n'ont pas été écrites. Si des biographies ont été écrites sur des artistes célèbres, très peu l'ont été sur des scientifiques. A cette difficulté s'en ajoute une autre : la rareté ou le peu d'importance que les écrivains accordaient aux habitudes alimentaires des gens sur lesquels ils écrivaient. Ainsi, par exemple, Colin Spencer se plaint dans son livre The Heretics Feast que parmi soixante biographies sur Léonard de Vinci seulement deux d'entre elles mentionnent qu'il était végétarien. Même avec toutes ces difficultés, les déclarations des plus célèbres naturalistes de l'humanité ont données un message très clair et comme preuve vous pouvez lire ce qu'ils ont dit :
John Ray (1628-1704) était appelé le père de l'histoire naturaliste anglaise et une Association qui porte son nom a été fondée en son honneur : "The Ray Society". D'après John Ray : "Il n'y a pas de doute que l'homme n'est pas conçu pour être un animal carnivore". Et aussi il déclare :
A) "Quelle charmante, plaisante et innocente vision, que le spectacle d'une table ainsi servie et quelle différence avec une préparation de viande animale fumante, abattue et morte ! En aucune façon, l'homme n'a la constitution d'un carnivore. Chasse et voracité ne lui sont pas naturelles. L'homme n'a ni les dents acérées ni les griffes pour tuer sa proie. Au contraire, ses mains sont faites pour cueillir des fruits, des baies et des légumes, et ses dents sont appropriées pour les mâcher.
B) "Tout ce dont nous avons besoin pour nous nourrir, restaurer, et nous régaler, est abondamment pourvu dans le magasin inépuisable de la Nature. Quelle vision agréable, plaisante et innocente qu' une table frugalement servie, et quelle différence avec un repas composé de viande animale fumante et tuée. En résumé, nos vergers offrent tous les délices imaginables, tandis que les abattoirs et les boucheries sont pleins de sang coagulé et d'une abominable puanteur.
Un autre naturaliste célèbre, Carl Linnée (1707-1778), Docteur de la Marine Suèdoise, Président de l'Académie des Sciences, et professeur de Botanique à Stockholm et à l'Université de Upsala. Linnée créa la méthode de classification naturelle des plantes et des animaux qui est toujours utilisée aujourd'hui, bien que deux siècles soient passés. Linnée écrivit :
A) "Les fruits et les plantes comestibles constituent la nourriture la plus appropriée pour l'homme".
B) "D'après son anatomie, l'homme n'a pas été physiologiquement préparé pour manger de la viande."
C) "Les fruits sont la nourriture la plus adéquate pour l'homme, d'après ce qui a été démontré par l'analogie des quadrupèdes dans la structure de ses dents et de son appareil digestif."
Le naturaliste français Georges Louis Leclerc, plus connu comme Comte de Buffon (1707-1788) fut membre de l'Académie des Sciences
La religion perdue de Jésus : une vie simple & une absence de violence au début du christianisme
par Keith A plukers
Keith Akers, défenseur du végétarisme de Denver, mieux connu pour avoir composé Un guide du végétarisme (1983), a reçu sa licence de philosophie il y a 30 ans à l'Université de Vanderbilt. Il s'est tourné vers la programmation informatique pour gagner sa vie, mais n'a jamais oublié ses intérêts philosophiques. Des dizaines d'années plus tard, après de méticuleuses études, Akers a rejoint la légion croissante des historiens et des théologiens qui commencent à penser que le véritable thème central de la vie et de la mort de Jésus était opposé au sacrifice animal et, par extension, à la consommation de viande en général, puisque le Judaïsme pratiquait le sacrifice animal pour sanctifier la consommation de viande.
Selon la Genèse, Dieu excluait explicitement la viande du régime alimentaire de l'homme au moment de la Création. C'est seulement avec l'invention du sacrifice animal, qui prétendait " partager" la viande avec Dieu à la demande soi-disant de Dieu, que les Hébreux ont pu rationaliser la transgression de cet ancien commandement.
D'autres ont eu le même argument, mais l'examen des preuves d'Akers ne possède pas de tendance sectaire, puisque (contrairement à la plupart des chercheurs bibliques), il ne s'aligne sur aucune religion. Akers cherche la vérité sur l'histoire biblique en trouvant et en retirant avec soin les parties corrompues pour résoudre chaque conflit de système.
Comparant les histoires bibliques de Jésus nettoyant le temple, Akers remarque que, " Il y a plusieurs groupes vers lesquels Jésus dirige sa colère et, les changeurs de monnaie ne sont pas au début de la liste. Dans Luc, ils ne sont même pas mentionnés. Au contraire," se souvient Akers, " ce sont les 'marchands de bovins, de moutons et de pigeons," "ceux qui vendent," ou "tous ceux qui vendent et achètent" qui sont les premiers visés. Dans Jean, il ne parle qu'aux marchands de pigeons et, dans Luc, il ne s'adresse qu'à 'ceux qui vendent." Le premier effet pratique du nettoyage du temple était, dans Jean, de vider le temple des animaux qui devaient être sacrifiés ou, dans les évangiles synoptiques, de faire sortir ceux qui les emmenaient pour les tuer ou les vendre. Nous devons nous rappeler," souligne Akers, " que le temple ressemblait plus à une boucherie qu'à une église ou à une synagogue moderne. "Nettoyer le temple" était un acte de libération des animaux.
L'interprétation conventionnelle de la motivation de Jésus," écrit Akers, " est que les changeurs de monnaie et les marchands d'animaux faisaient payer un prix excessif aux Juifs venus au temple pour faire un sacrifice...Nulle part ailleurs dans le Nouveau Testament, on ne suggère que la réalisation de bénéfices excessifs par les marchands d'animaux soit un problème." Selon Akers, Jésus ne visitait pas le temple en tant que défenseur des consommateurs.
Au contraire, " Jésus a fait quelque chose qui a frappé le centre de la pratique du temple. Les prêtes voulaient tuer Jésus et, même après la mort de Jésus, ils voulaient détruire ses disciples. Ces efforts n'avaient-ils comme seul but de protéger des changeurs de monnaie malhonnêtes ? Il est beaucoup plus probable que Jésus s'était élevé contre la pratique du sacrifice animal...C'était cette action et, son interprétation comme une menace pour l'ordre public, qui a immédiatement entraîné sa crucifixion," affirme Akers.
S'élever contre le sacrifice animal, explique Akers, était logique avec l'interprétation du Judaïsme que Jésus a avancé d'une manière différente, suivant une lignée de prophètes bibliques y compris Ezéchiel et Isaïe. Cependant, l'opposition au sacrifice animal était une tendance grandissante à l'intérieur du Judaïsme à l'époque, peut-être pas nécessairement à cause du commerce croissant avec l'Inde, où de nombreux Juifs ont fui moins d'un siècle après la Diaspora.
Les histoires apocryphes et certains chercheurs érudits ont postulé depuis longtemps que Jésus a passé une partie de sa jeunesse en Inde et, que la Règle d'Or était une forme remaniée d'Ahimsa. Cependant, Akers pense, après l'examen des mots de Jésus sur les animaux qu'il n'avait pas besoin d'aller aussi loin pour être immergé dans de semblables enseignements : ils étaient déjà courants à cet endroit et à cette époque. Akers cite des passages qui l'indiquent, " Le principe de compassion envers les animaux est une présupposition de toutes les références de Jésus aux animaux...Jésus dans les évangiles ne discute pas la question de savoir si nous devons avoir de la compassion pour les animaux ; au contraire, il l'assume depuis le début."
Selon fait le portrait de Jésus par Akers, il ne voyageait pas beaucoup et n'était pas une personne du monde. Possiblement parce qu'ayant grandi loin du sacrifice des animaux, il a été profondément choqué lorsqu'il s'est trouvé dans le temple. Il a répondu avec une naïveté indignée et, a, en effet, été sacrifié lui-même à cause de son apparente innocence de la force de l'institution qu'il a défiée..
Akers prétend que des parties des évangiles comme les histoires du miracle de la multiplication des pains et des poisons et la Dernière Cène, qui semble montrer Jésus approuvant la consommation de viande, ont été corrompues par les Paulistes qui ont éloigné le Christianisme du Judaïsme. La preuve clé est que l'église de Jérusalem, dirigée en premier par Jacques (qui prétendait être le frère de Jésus) a maintenu le végétarisme comme principe central pendant les 300 et quelques années de son existence.
Akers affirme, en s'appuyant sur une confluence entre la géographie et les enseignements sur les animaux, que les restes des enseignements de l'église de Jérusalem ont été incorporés dans la branche Soufi de l'Islam, qui a été créée bien plus tard là où la dernière branche de l'église de Jérusalem s'était installée après avoir fui Jérusalem.
" Jésus n'est pas un personnage inconnu dans l'Islam," reconnaît Akers, " mais les Soufis ont un extraordinaire intérêt pour Jésus et possèdent des expressions de Jésus et des histoires sur Jésus que l'on ne trouve pas dans le Christianisme. Tout particulièrement intéressant et significatif est le traitement de Jésus par Al-Ghazali, un mystique islamique du XIème siècle qui est largement reconnu pour avoir fait respecter le Soufisme à l'intérieur de l'Islam."
Le Jésus décrit par Al-Ghazali " vit dans une extrême pauvreté, dédaigne la violence, aime les animaux et est végétarien," résume Akers. " Il est clair que Al-Ghazali se base sur une tradition au lieu de créer une tradition parce que certaines des histoires identiques que raconte Al-Ghazali sont également racontées par d'autres avant et après lui et, également parce que Al-Ghazali lui-même, n'est pas végétarien et n'a clairement aucune motivation personnelle. Par conséquent, ces histoires sont venues d'une tradition préexistante qui décrit Jésus comme un végétarien," ce qu'Akers illustre avec des exemples de Al-Ghazali.
Les saints, les poètes et les enseignants, même les femmes, végétariens ont été proéminents parmi les Soufis depuis le début de la tradition. Akers passe en revue leurs exemples et, explique comment les descendants en faveur des animaux de l'église de Jérusalem ont pu trouver une place dans l'Islam après avoir souffert un rejet violent par le Judaïsme et le courant du Christianisme —surtout à cause de leurs enseignements végétariens.
" Malgré l'approbation de la consommation de viande et du sacrifice animal dans l'Islam," écrit Akers, " les animaux ont un statut dans le Coran inégalé par le Nouveau Testament. Selon le Coran, les animaux sont des manifestations de la volonté divine de Dieu, des signes ou des indices pour les croyants fournis par Dieu. En fait, les animaux prient tous et adorent Allah. Les bêtes font attention à Dieu et les oiseaux en vol le prient également. Allah n'a pas donné la terre seulement pour la domination des hommes, mais pour toutes les créatures.
" Les animaux ont des âmes [dans l'Islam] comme les hommes, parce que nous avons lu, "Il n'y a pas d'animal sur la terre, ni de créature volante avec deux ailes, mais il y a des personnes comme vous...Vers leur seigneur, ils seront réunis."
" En effet," conclut Akers, " il semblerait que [dans l'Islam] les animaux seront sauvés lors du Jugement Dernier."
Akers espère qu'alors que de plus en plus de Chrétiens deviennent végétariens, ils retourneront vers la religion de Jésus, qui, d'après lui, était la pratique d'Ahimsa, que Jésus connaissait ce terme ou pas et, est le thème les vieux et le plus pur commun à toutes les religions basées sur l'enseignement éthique. --M.C.
CHOLESTEROL: Selon une étude publiée dans leJournal of the American Medical Association (2003) une alimentation végétarienne peut réduire le taux de cholestérol au même titre. qu'un traitement médicamenteux. Pendant un mois, 46 hommes et femmes ayant un taux important de mauvais cholestérol ont été répartis en trois groupes. Le premier a conservé son régime alimentaire normal, le second a suivi un traitement médical, et enfin le dernier groupe s'est adapté à un régime végétarien comprenant des légumes, des céréales, des produits à base de soya , des fruits et des amandes. David Jenkins du département des sciences nutritionnelles de l'hôpital St-Mickael de Toronto et ses collègues ont constaté une diminution du taux de mauvais cholestérol de 30,9% chez les patients suivant le traitement thérapeutique et de 29% chez ceux devenus végétariens. "Cette étude pourrait avoir des répercussion importantes sur la santé publique" selon Jenkins. En effet, il serait possible en modifiant son alimentation d'éviter le recours systématique à des médicaments.
CANCER DE L'INTESTIN: Les fréquences des cancers de l'intestin dans les pays occidentaux gros consommateurs de viande est trois fois supérieure à celle des habitants des pays plus pauvres où les céréales, les légumes et l'huile d'olive sont plus fréquemment au menu. Des chercheurs de l'Université d'Oxford, dont les travaux sont publiés dans le Journal of Epidemiology and Community Health, ont comparé les taux de cancer colorectal et le régime alimentaire dominant dans 28 pays. Les quatre pays où le taux de ces cancers est le plus élevé sont l'Australie, le Canada, la République tchèque et l'Autriche. L'incidence de ce cancer dans ces quatre pays oscille entre 40 et 27 cas pour l00 000. Les quatre pays où les habitants sont le moins à risque sont l'Inde (entre 4 et 5 cas pour l00 000), la Colombie, la Grèce et la Chine. L'équipe d'Oxford suggère que la consommation de viande augmente dans l'organisme la quantité d'un acide biliaire, l'acide deoxycholique, qui provoquerait une modification du mucus tapissant la paroi de l'intestin. Cette altération faciliterait l'apparition de polypes susceptibles intéressante sur le végétarisme fut le projet santé Cornell/Oxford/Chine (fin des années 80). La recherche porta sur le suivi continu de 329 facteurs de santé pour chacun des 6500 participants. Docteur T. Colin Campbell, biochimiste nutritionnel à l'université de Cornell et directeur du projet, mentionna que les données indiquaient fortement des origines d'ordre alimentaire pour les maladies cardiaques et les cancers. Et il ajouta à la liste d'autres maladies, notamment l'ostéoporose. Campbell vit dans la consommation de protéine animale, et non dans la consommation totale de matière grasse, le principal responsable de ces maladies. L'alimentation traditionnelle chinoise, riche en riz, en nouilles et en légumes avec peu de viande et de produits laitiers, a empêché de nombreux cas de maladies cardiaques et autres affections dégénératives, maladies répandues dans les pays riches. En étudiant l'évolution des disparités entre les régions rurales et urbaines de Chine , cette étude a conclu que, bien que les maladies infectieuses frappent les régions rurales, les affections dégénératives comme le cancer et les maladies cardiaques ont augmenté proportionnellement à l'augmentation de la consommation de viande. Les recherches ont montré que même une consommation modérée de viande accroissait le taux de cholestérol sanguin suffisamment pour élever le risque de contracter une maladie chronique grave. Alors que chez un Américain moyen, 60 à 80% de son alimentation provient de produits animaux, chez un Chinois ce taux oscille entre 0 et 20%, ce qui signifie que le régime des Chinois est bien moins gras et bien plus riche en fibres. Les cancers et les maladies cardio-vasculaires sont moins répandus en dehors des grandes villes chinoises, de même que le cancer du sein, l'obésité et l'ostéoporose. Ces maladies surviennent plus fréquemment dès que l'alimentation est plus riche en viande et moins en légumes. La prévalence de l'ostéoporose est moindre en Chine, même si la ration journalière de calcium est considérée comme faible selon les normes fixées aux Etats-Unis. Il est reconnu que les raisons en sont la faible consommation de produits animaux, une activité physique régulière et la consommation prolongée d'aliments à faible teneur en calcium. Le cancer du sein, moins fréquent en Chine, est associé de manière significative avec des taux élevés de production d'hormones reproductives, qui est stimulée par la consommation de viande. Pour Campbell il apparut très clairement que moins nous consommerons de produits d'origine animale, mieux nous nous porterons car :" la grande majorité, peut-être 80-90% de l'ensemble des cancers, des maladies cardio-vasculaires et des autres formes de maladies de dégénérescence peuvent être évitées, au moins jusqu'à un certain âge en adoptant simplement un régime à base de végétaux pour plus d'information a cette adresse
![[image: Dr.Rodriguez]](http://www.european-vegetarian.org/evu/english/news/news962/rodrigue.jpg)
